수다닷컴

전 예열 안하고 기름이 돈까스 절반이나 3분의 1 정도 잠기게 붓고
그냥 튀김하듯이 기름 달군 다음 중약불에 하는데요...
코팅팬에 하는 거랑 똑같이 해도 잘 되더라구요. 불조절도 비슷하구요.

예열을 충분히 하시면..괜찮던요.헬렌님말씀이 맞습니다.ㅋㅋ

헬렌님 말이 맞아요, 너무 약한 불에 하시면 아니되옵니다. ㅋ

약간 센불에 하셔야할듯한데요.. 너무약불말구요.. 기름을 넉넉히 부으시고요.. 후끈히 예열하신다음에 온도 떨어지지않게 구워보세요...

헉! 무슨 예열을 5분씩이나... 작은 팬이 없으시면 웍에 해도 좋아요.

작은팬을 사용해 보세요.
아님 작은 냄비요.
아미* 소스팬이 딱 좋던데 .....

예열을 한 5 분 해보고 해볼까요 ?

음 넘 넓어서 반쯤 잠기게 할라면 식용유를 어마어마 하게 쏟아 부어야 할듯...튀김용 스탠팬도 혹시 파나요?

ㅠ_ㅠ;

기름양을 충분히 하시고 돈가스가 가능하면 반 이상 잠겨야 해요
소스팬에 돈가스를 튀기니까 딱이던데요.
프라이팬 보다는 밑이 좁은게 튀김하기에는 좋아요^^

우리집 돈까스는 얇아서 그런지 별탈없이 잘 구워지던데...(올가에서 산 돈까스예요) 다른 후라이팬 이용시보다 시간이 좀 더 걸린다는 점만 빼면 Good! 예열은 충분히 하셨나요? 저도 약간은 눌러 붙어요. 쬐끔.